記得在德國居住時，寫過一篇在當地作台灣麵粉類食品的文，上週末邊吃自製中東袋餅時，又想起這樣的心倩：在德國時常想辦法複製出家鄉味，現在人在台灣，卻想盡辦法作各種在歐陸吃的食物。XD

Kebab是歐洲經濟的路邊小吃，至少在德國是如此，一個超大袋餅裏面有各式生菜和”沙葳瑪”的肉片，再加上酸奶，什麼營養都有了還很大一個吃很飽，價錢和一客中式快餐差不多，介於3.5歐～5歐左右。

在台北市找了很久，曾經在某個中東小吃店吃過類似的，還有哥德／烏蘇拉德式美式曾經開過一家德國Imbiss（小吃的意思）餐廳也有供應過，不過這些Kebab通常經過改良以符合台灣人的口味，不是袋餅口感不對，就是內容物味道少了點什麼。

我們今年春天去德國，魚大夫帶回最多的戰利品，不是相機不是廚具，是一大堆的調味料！

其中一罐Gyro就是煮這種中東味的肉類食物。（其他烘培用的是我買的，加起來買最多的是蕃紅花－＞西班牙paella用）

加上家中正好有罐sour cream要消化掉，生菜肉片也都有，就決定自己來作Kebab啦！

找袋餅（pita）的食譜後，最後用的是allrecipe.com裏的peppy’s pita bread，超簡單，使用麵包機的麵糰功能（不用什麼fancy的好牌，我家七年之久的kaiser就OK了）把所有材料放進去，攪拌發酵都不用自己傷腦筋，只要最後完成把麵糰拿出來，和小朋友們一起玩成型就好了。

成型後再醒個半小時，送進烤箱只要烤四五分鐘，就看到袋餅膨起來囉！好high啊！

白白胖胖的袋餅看起來好可愛，不過沒有弄得很圓，倒也有另一種風格XD。

還沒來得及裝料，小朋友就迫不及待先吃掉了一個原味袋餅！剛出爐的麵包最好吃～

魚大夫除了用Gyro醃牛肉煎了牛肉片外，也把家裏剩的生菜和蕃茄切成小片，因為作出的pita切成一半後，和原本Kebab的大小比起來真的很迷你啊，所以要包的材料也要切小一點，但最重要的是，別忘了要加酸奶（用sour cream+一點點凱薩沙拉醬調味）上去，才有那個Fu的中東味啊！

這個有歐洲胃的小孩，不管大的迷你的都吃的很開心，總共完食三個迷你袋餅，那也和一個大Kebab沒差多少了啊！