剛結婚時，為新居買了一台貴夫人，現在已經是舊的不得了的機種了，說實在的，我們家不搞生機飲食（正確來說，我們家大夫是什麼不健康什麼越愛吃），那台貴夫人最大的用途是拿來打冰砂，或是作西式濃湯用，偶爾魚大夫想要一次磨多一點的咖啡豆時，會拿乾粉的那個杯來一網打盡，所以前陣子流行的那個V開頭強力生機果汁機，我們是沒有什麼動機和慾望下手，就算敗了也只是拿來當另一個果汁機用而已。
倒是偶而在看傑米奧利佛和messy queen奈潔拉作菜時，描到他們在用的那種透明圓圓大大的食物處理機，作Pesto sauce，絞洋蔥或是肉饀，或是打慕斯等等時，看起來好方便好好用，尤其我最受不了貴夫人這類果汁機的問題，就是在刀片的清理上，每次打完菜汁醬汁，最下面的殘餘總是沒有辦法充分利用，而且刀子不好洗，怎麼伸進去都覺得洗不到最下面，果然經年累月下來，就算每次一用完就用力刷洗，現在仔細看還是看得到令人抓狂的漬痕；不過電視中大廚們的那種調理機，可以把整個刀片直接拿起來，然後調理機的容器直接變成大碗來使用，每次一看到他們輕鬆地把處理好的醬汁或泥狀物完整倒出，還可以把整個透明大碗刮個乾淨，就讓我羨慕的不得了，但也只能望不再貴氣的夫人興嘆。
某天睡不著在網路上繼續研究，竟然給我找到了一款看起來很像大廚們在用的食物調理機，不過這牌子不像KitchenAid或是Cuisinart那麼普遍（尤其在美國），其實是個歐洲牌（made in France），這讓素來迷信歐洲牌的我更是卯起來追踪相關資料，最後真的讓我在美國網站上找到一台價格上可以接受的compact機型，跟人在米國的小粒媽媽拜託之後，等了兩個多月，最後在小粒爸爸感人的託運下（非常巨大的箱子，還兩層包裝），去年底終於收到了這台夢幻調理機。
看起來不怎麼樣，操作也非常簡單，不過其中的學問還不少。
簡單介紹的話，主要好用是在它有三個大小不同的調理杯，最小的那個有自己的小號刀片，用來絞碎堅果或是作嬰兒食物非常方便，打完了還可以把刀片拿出來直接當碗餵食，甚至還可以進微波爐加熱；中間的杯適合用來切碎不同的蔬果，搭配不同刀型的碟子，可以把蔬果削成片狀，絲狀，還可以磨碎巧克力和帕馬森起司；最大的碗（有把手的那個）最實用，可以打蛋白（有專用的打蛋接頭），攪麵團，還有絞碎大量的食物（另有一個大刀片頭），所有的刀頭和攪拌頭都可以非常輕易地拆下來，一次要煮多種不同的食材時，只要按照小中大的順序來使用各個碗，也不用中途清洗容器手忙腳亂。
第一次用它煮完女兒非常捧場的一餐時，超感動的，感動我的是，每一個可以刮得很乾淨的調理容器……。
Gimgim雖然愛吃深綠色葉菜，但是某些蔬菜如果不經過變形，她是一口都不碰還會用小手指一片一片挑出來，例如高麗菜（討厭的程度：某天早上哭醒，跟我痛苦的哭道，"嗚～美味蟹堡裏有高麗菜！"），洋蔥，甜椒，青蔥，馬鈴薯塊等等，有了Magimix，我第一步就是想打遍這些她的罩門！下面這兩道Magimix的初啼，從準備到完成不到四十分鐘～很快，反正就是打－打－打！
那團義大利麵醬打進了一顆紅椒，一顆洋蔥，一罐蕃茄罐，還有些許肉末。
最後再撒上磨碎的陳年帕馬森起士，無敵！
玉米湯裏的玄機是，用純玉米粒（非玉米醬）和馬鈴薯一起去攪完再煮湯煮到軟爛，光是一道湯就非常飽足。
另一道去年也作過的兒童食物，今年一樣在女兒學校的圍爐活動前登場，只不過今年準備這個瓜媽媽的愛心菠菜肉丸真的是省事多了，所有的東西都丟進最大的那個調理碗，尬－尬－尬，然後接下來只有油炸這檔子事比較費事，但也只是一小時之內，一整盆近百顆的菠菜肉丸就出爐了，分了一半去幼稚園，剩下的冷凍起來，不想好好煮一頓時非常好用。
去年的還看得到明顯的菜葉，今年用了magimix是完全變成泥狀物再和肉攪拌。
炸好起來，我都忍不住塞了五六顆進嘴巴嚼～（今年加的是木棉豆腐，放進火鍋裏特別會吸收湯汁）
接下來是魚大夫的高級料理表演，噗，其實是因為某天他早下班殺去漁港，沒有買到夢幻螃蟹，卻帶回來一堆很難剝（很刺）肉又小小的蝦蛄，冰在冷凍庫裏幾週後，真的是礙眼極了，趁著週日宅男時間，他竟然利用藍點快鍋和Magimix重現了法國的海皇湯。（靈感來自某日，我使用這兩項神兵器，重新利用了外帶烤鴨裏的炒鴨骨作出濃鴨湯，不算是海皇湯正統作法吧，但絕對有正統的味道！）
被magimix攪碎的蝦殼經過壓力鍋熬煮（其實前後不到二十分鐘），再濾出來超濃海味的橘紅色湯底。
喝下第一口只有一個感想：真是夭壽補啊！（另外加了干貝，大蝦仁，圓鱈，嘿，都只是Costco冷凍的材料而已）
再配上義大利寬麵絕對飽足，不過還是配上剛烤好的麵包最對味就是。
最後是過年前的實驗，比較用快鍋和麵包機作出來的蘿蔔糕有什麼不同。作蘿蔔糕，小時候印象很深的記憶是媽媽拿著米，到村裏唯一有石磨的人家裏去借磨磨米，現在有了在來米粉，這部份的功夫是省了許多；省得磨米之後，現在我們家連削蘿蔔絲都只要三分鐘了，一大顆快二十公分長的白蘿蔔，要是用刨絲器慢慢刨，大概也要花上十幾二十分鐘，那天夜裏，我和魚大夫趁女兒睡了，把神奇的碟型刀片插進大碗裏，咻－咻－咻，真的不到三分鐘，一整顆大蘿匐就這麼變成了一大碗的細絲。
接著要花的力氣只有動手炒蘿蔔絲和蝦米絞肉，然後一半進去麵包機裏（用作蛋糕的功能），一半進去藍點快鍋的有孔蒸盤裏。
神奇小刀碟和速成蘿蔔絲，唯一要傷神的只有把蘿蔔切成適當的大小好塞入蔬果孔裏。
用麵包機作的蘿蔔糕，缺點是四邊會烤得很乾很硬，而且竟然要等一小時半才能出爐！
中間的部份硬度就還好，優點是形狀四四正正，適合切片煎也可以切條作粿仔湯（但因為偏硬，還是粿仔湯比較適合）。
快鍋是用蒸的原理，比較像傳統的口感，不過這圓圓扁扁的形狀很難搞啊！優點是，半小時內就可以吃到成品！
總之，最近有了Magimix，作菜的樂趣提升了許多，使用完懶得動手洗的話，三個碗和刀頭都可以丟進洗碗烘碗機，方便的很；接下來，等老二出生後五六個月，作嬰兒食品的樂趣應該也會比兩年前進化不少，想到就令人熱血沸騰啊！（哈哈，熱血比較是為了能充分使用神機，好像跟要養好老二沒什麼關係說……
)
Melon的過去與未來......
- 玩德瘋一歲有感：有夢還不夠 - 2010
- ［廣告文］玩德瘋：會員限定 (已額滿) - 2009
- 試用的催眠作用？ - 2004
唉呀~看了我也好想吃…想想Gimgim跟花枝鵝真幸福,有勤勞的全職媽媽煮好料的,我家胖嘟嘟可沒那麼好喔…唉!!!
明明也沒那麼認真於廚房作業，看了妳這篇卻也好想買一台喔～～
只是想問是妳什麼原因捨KitchenAid和Cuisinart呢？
說也奇怪
看了你這篇
竟然也有了新年新希望
唉唷!
*新年快樂*
唉唷
我也想要一台 食物處理機啦
那個蘿蔔糕 我切司切的要死
請問大約幾多錢ㄚ
另外 可否請西瓜有空時分享一下 海皇湯鴨骨版的作法
好想來試試看喔
哇哈哈，無心插柳，這篇竟然變成勸敗文嗎？我還想說這不容易買所以不太罪惡……（美國當然買得到，可是要請人帶回台灣的話，需要有很厚的臉皮和重量級的友情啊－＞因為很大很重！）
為什麼捨兩大名牌選Magimix啊?
一個原因是在網路上找了一些使用過後的review,很多用過K&C的主婦甚至廚師,後來改用Magimix都說比較強力,而且三個碗的設計很好用;另外一個原因就是,我迷信歐洲,哈!
KitchenAid & Cuisinart的價格，五千到一萬元台幣就有一個碗的(美金最近又弱），這台Magimix3150最大那個碗的容量是三公升（12cups)，同時附三個碗（也可以再加買三個碗），還有一堆刀頭和儲存刀頭的盒子，刮刀等等哩哩扣扣，合台幣大約是12張小朋友有找，如果家裏人多，還有一台5150，容量更大（也是三個碗），附的配件更多（還可以榨汁），大概再多4張小朋友。
鴨骨湯如果我下次再買了路邊的烤鴨三吃，再來圖解一下，不過最簡單不需要用到處理器的方法，就是把炒鴨架（我會這麼作是因為我買到一家炒得超難吃的，連裏面的高麗菜都難吃到想哭）敲一敲，然後丟進快鍋裏去熬煮，煮得骨頭和菜都爛了沒味道了（味道進去湯裏），再濾鴨湯出來，可以拌飯，可以煮滷味（加點醬油），煮火鍋，煮蕎麥麵，比慢慢啃完那堆炒鴨架好多了。
唉呀！
看了這篇文章，開始有些後悔太早買blendtec了說….
尤其是看了那個切好的蘿蔔絲，真是讓人心動到不行啊~~~~
哎呀
看了好令人流口水
原本就很想買食物調理機
現在要來改考慮你買的這台神機啦…
”嗚～美味蟹堡裏有高麗菜！”這句好好笑阿．
歐．夫人．我覺得妳可以幫該機出食譜了．
而且照片都讓我看了好想吃阿……………………
家裡買過2台貴夫人食物調理機耶
第2代的功能跟您買的差不多
只差了那個大中小3尺寸的碗
家裡的食物調理機最大的功能就是–做起司蛋糕
當然它不能"烤"蛋糕啦
不過沒有電動打蛋器的我,
用調理機攪起司跟蛋比用手攪來得容易多了
因為起司真的很難打散哩
我先生還用調理機做過麵團
最後產出很好吃的手工麵哦
不知道拿它來切餃子的高麗菜餡好不好用
每次看我娘在切那些高麗菜真的很花時間
嗨，西瓜媽，
請問你是在美國的那個網站上買的呢？
可以PO一下網址嗎？
謝謝。
我記得好像是叫Chefscatalog（check the spelling）…….
再次請教妳家的洗碗機是何牌的? 竟然可以洗這複雜的玩意, 最近也考慮要買洗碗機, 不知哪種好用
感謝你的分享哦~
我已經敗了一台V (其實很好用的~我也不是為了生機飲食而買了,其實是為了女兒的副食品…)
可是真的好心動!(跟你一樣每次看到電視節目的大廚就都有這種神奇的機器就很想買,又沒有你這麼有行動力~~~我懶阿~~)
尤其是那個蘿蔔絲,讚讚讚!!
恩~考慮暑假去美國自己扛回來!
請問你3個杯子夠用嗎?
不必急著回答,你好好敷蛋
我之前也躺過一陣子,真的蠻煩的
不過我都在上網說~(平常上班太忙了,所以我把那段孵蛋的日子當作上天的恩賜!)
好好休息歐~祝你安胎生產一切順利!
另外也很感謝你的熱心分享,因為我跟你一樣"迷戀歐洲牌",哈!
哇…看到那蘿蔔絲真是驚為天人…
如果買一臺，那起士蛋糕、水餃餡、西式濃湯、馬鈴薯泥、魚漿、蘿蔔糕、豆漿(、蛋白打發？)豈不通通省事許多，好心動…感謝勸敗!
(路人飄過…)
西瓜媽咪~
請問你是在美國的那個網站上買的…我好想買一台
可以PO一下網址給我嗎???
感恩…..
受到你的啟發，我上週末用家裡的食物處理機打了一個Artichoke Red Pepper紅醬，連吃了兩天，味道真是讚啊！最棒的是不必切很多東西，輕鬆煮真省事，以後要常常用。
p.s.我是從呂可那裡連過來的。
請問這台機器的電可用110V嗎?我想先問清楚再下單
謝謝你
可以在台灣用，確定110V沒問題。
請問這機器可以打麵糰嗎?如果可以，最大的量是多少?
謝謝!
您好:請問這台可以做豆漿,磨花生醬,打芝麻粉之類的事嗎?
你好!
我来自马来西亚,我在2002年买下了MAGIMIX的CUISINE PRESTIGE款的食物料理机(跟5150类似,但当时只有1大1小的料理杯.)
这料理机还可以做蛋糕和面包(用塑胶刀)呢,慢慢去发觉它更多的优点吧.
kyhisme
西瓜媽，你好
請問這個可以用來切碎高麗菜嗎?(包水餃用的)
我最近正考慮買一台切菜機，看到你的文章，考慮買這台。
期待你的回答
謝謝
請問可以絞碎肉嗎？我急需一台可絞肉的處理機，多年前買的Oster的產品很好，但很大台，太佔空間。
請告知，謝謝。
我想大概是美國代購開賣Magimix的關係吧？突然發現我變成Magimix在台客服了。
我只能就我使用過的部份回答，不過我的機型和代購在賣的不太一樣，是最陽春的，所以回答大家參考參考就好。
1.可以打麵糰，最大的量視每種不同麵包類型的麵糰而不同，我們家有麵包機，所以我沒有用過這個功能，但有用來打蛋糕和餅乾的材料作攪拌。
2.要打液體狀的，3150不行，5系列似乎有個果汁杯可以打，但我不確定。
3.高麗菜什麼菜絞肉各種肉都可以切碎絞爛，所以才叫食物處理機啊！
未來如果有朋友還有關於５系列的詳細問題，建議大家直接去問代購。