不知是為何, 台北市信義區的華納威秀附近看起來就感覺像是加洲, 可能是建築不高, 還看得到廣闊天空的緣故吧…嗯, 來到這個台北市最像亞美利堅的地方, 當然也得配合心情給他美國一下啦, 網路上風聞還不差的chili’s(可以去美食天地網和Yilan查查), 聽說有道地的馬格麗特與美式肉食, 佐以耀眼的秋陽, 呵….大西部哇來呀…
一進門, 還不錯, waiter雖然洋腔洋調, 倒也應對如儀, 落落大方, 問明了招牌調酒就是president’s margarita, 一’壺’才NT 290而已, waiter又補充說, 可以倒三杯喔…三杯ㄝ, 賣假老師想起以前在舊金山小 pub 暢飲margarita的快感, 當下決定給他來個一’壺’. 就在研究菜單的當兒, waiter便以阿湯哥的pose邊走邊搖magarita送到你身邊. 嗯, 好酷, 好屌, 好個一’壺’. 這一’壺’ margarita可是只有一個搖搖杯大, 而且不是波霸奶茶搖搖杯那麼大, 而是像雀巢檸檬茶贈品的搖搖杯那麼大. 可是他倒也沒說錯, 賣假老師, 葛屁老師, 和藏鏡人一人一杯, 就剛好三杯. 好吧, 飯前酒, 不計較…只是…有點喝不出Tequila 的酒味.
美國菜有啥特色呢? 熱量高, 份量大, 味道足, 還有粗獷不修飾的外表. 放眼望去, 一定得來盤夠味解饞的辣雞翅…酸酸辣辣又熱騰騰…主菜當然要最美國的牛肉漢堡囉, 吃漢堡一定要額外加點香香脆脆的培根…遞出菜單前, 又瞄到主餐加點牛肉辣湯只要加NT 60就有一’杯’,美式餐點一杯當然很大囉, 這樣夠勁的好東西當然不能放過.最好還能配個啤酒, 過癮!!
就在夕陽最耀眼時, 上菜囉…先上來辣雞翅…熱騰騰的雞翅…嗯, 酸味不大夠, 這個也不頂辣, 雞肉也沒甜味,啃著啃著… 三個人都沒人去搶下一支雞翅. 呀! 牛肉湯來了, 它真的是一’杯’, 就像港式飲茶桌上的茶杯那麼大, 真的是一杯, 沒騙人喔. 只是湯匙挖兩口就見底啦. 更神奇的是, 一般牛肉辣湯嗆鼻的辣根味是一點都聞不到.
好吧, 至少在切培根牛肉堡時, 看著沿著刀鋒滴下的肉汁是令人垂涎三尺的. 可是一口咬下以後, 真是更令人驚嘆萬分, 從來不曾吃過如此沒味的漢堡, 絲毫不會感覺到這是一塊多汁的牛肉. 即使加了培根, 還連培根的騷味都吃不出來. 這真是太神奇了.還好的是店內還有高水準的Heinz蕃茄醬與Tabasco辣椒醬, 只要各加上一大團, 吃起來就像漢堡了.
這時只見藏鏡人驚呼, ‘這真是太好吃了!!’ 原來他是吃了漢堡旁熱騰騰薯條. 嗯, 大約有麥當勞三倍粗的薯條, 用牛油炸的外酥內軟, 馬鈴薯的香味盡在其中. 只可惜, 十分鐘後薯條就冷了, 冷了的牛油炸薯條…不提也罷, 美麗總是短暫的.
唉, 啤酒就省了吧, 交學費打道回府, 就在離座之際, 看到斜對角一個留山羊鬍的阿凸仔, 他桌子底下的手就在對面黑長髮女子的大腿上磨蹭, 他抬起頭瞄了我們一下….這時候賣假老師了解了, 這裏是台北不是舊金山….burger king的華堡也比今天的漢堡像牛肉, 達美樂的辣雞翅也夠味的多, 雖然薯條不錯吃,但是只能享受十分鐘. 這種餐廳是留給道地老外和黑長髮女子的, 我們還是待在家裏吃外送, 當當張誌家口中的’老外’比較實在.
之前也寫了一篇關於chili’s的食物，然後melon留下線索，所以我循線而來….
看完魚太夫寫的，我我我，我我我
只能慶幸莎莎完全不吃牛肉，因此逃過一劫v_v||
>_<
我也不知…
可能是我們叫錯菜，不然就是他們換主廚了…
不過可以吃到想跟人分享的餐廳是福氣，
恭喜你啊 😉
我深深的覺得你那天是心情不好吧
對於上面chilie的server winter所作的猜測，
作老婆的我忍不住要出來說話，
當天我們是一起去用餐的，因為該餐廳集團那年的marketing manager是我以前公司的廣告agent，她跟我們強烈推薦，我還曾經和公司同事受邀參加Chilie’s的開幕宴會，
那天和老公去的時候也是興緻沖沖的，菜上桌前，我們的心情也好得很，
滿心期待地要吃道地的美式漢堡，
要說失望和「心情」有關，怪只能怪我們原先的期望太高嗎？
品味餐廳各人的運氣和口味不同，但沒有人說某某某的經驗大家一定都要買帳，
如果網路上的分享與討論，或是餐廳業者的意見書上只能寫美味的經驗，
業者也只能接受美好的讚賞，
那我們也不用在自己家寫什麼評論和食記，大家都去看雜誌廣告就好；
對於chilie’s的員工如此有向心力，而且都這麼有心上網來找資料和顧客的意見（莎莎那裏的回應，我一直都有在看），
我對企業的領導方式相當佩服；
我們也不是和Chilie’s有過節才發表這樣的文章，
對於自己所寫的味覺經驗，我們也負責到底，
要嚴格說起來，是朋友在經營的餐廳，我們才更要說實在話。
顧客如果只能表達正面意見，
負面意見不能被重視，反而被多作奇怪的揣測，
那就算我們那次是真的運氣不好，(還是我也可以深深的覺得可能是當天主廚心情不好？)
下次就算有全天下最讚的心情，我還是很懷疑我們會有美好的用餐經驗。
關於這個Chilie’s的前後討論，
我還有更多的感想，礙於回應篇幅，
我寫在我西瓜妹自己家。
http://www.melonfish.idv.tw/melon_blog/archives/000222.html
對啊，我都還記得，那天吃完之後就心情不太好耶!!
我把回應貼在瓜妹那裡了
但還是忍不住要說 魚大夫的回答好好笑!!
魚大夫厲害厲害
真是太讚了
去過一次就不想去了
還是FRIDAY’S好吃～
服務生又有掛牌～哪個服務不佳還可以ㄉ一ㄤ他
呵呵～有一次我不小心頭髮掉一根下去～被服務生聽到
結果就被換一盤．．．感覺挺爽︿︿
我想知道你說行銷經理是誰阿….
另外…CHILI’S只用凱羅拉蔬菜油來炸食物
非牛油ㄟ(不同於其他美式餐廳)
我們公司的牛肉類食品都是美國USDA認證ㄉ
現在也因為美國牛暫時不准進口先用澳洲的牛肉代替
培根是用煙燻培根…而且是頂級的當然沒有豬騷味..
ㄟ…怎麼沒點牛排來試試ㄚ…錢帶不夠ㄚ
像珍奶一樣大杯的的調酒…別開玩笑了老闆..40%的調酒ㄟ
你是來買醉的還是??
呵呵…不懂裝內行…
台灣就是有這麼多像你們這ㄇ可愛的人
才會讓那種低食物水準的T.G.I台化的美式餐廳受歡迎
哈哈…
也對也對…chili’s真的很爛….
所以我們第三家chili’s於2005年1/6在天母新光三越隆重開幕
你一定想知道
為甚麼chili’s的員工向心力如此高
因為我們真正知道chili’s的好
全球擁有9百多家的chili’s..不是泛泛之輩批評就會消失ㄉ
吃不慣我們家的餐點ㄇ…i’m so sorry…
我只能說我們太正統美式餐飲了
不是我們不接受批評…而是無建設性的批評不代表正向的鼓勵
一句老話…不懂不要裝內行…
嗯,每次只要有Chilli’s的員工出來作回應,
就再度突顯了他們”特有的文化”,
這種氣質真是這家餐廳的最佳廣告。
明天本來和同學約好了要去那裏聚餐,
正好看到這文章和Chilli’s員工的回應,
我想不管它到底好不好吃,
上面那個如果真的是這家餐廳員工的留言,
都令人對這家餐廳的顧客服務訓練滿失望的,
有點給人沒水準的感覺….我看明天還是換一家好了。
糟糕，
我覺得有被置入性行銷的感覺。
也許是chilis的行銷做得很用力頗成功
所以今晚與朋友興高采烈的去
7:50大客滿
要等40分鐘
去三越A11的B2等
快9:00終於在店門口得到桌子已在清潔的回答
去洗手間洗個手
回來不見我朋友
問櫃檯:剛才的廖先生呢?(我朋友,登記他電話)
答:廖先生還沒進去
在外面坐了一下
我的朋友”廖先生”從裡面走出來帶我
我咧~
進去,個人偏愛窗邊座位
看到旁邊窗邊空了兩桌
由於尚未點餐且我們這桌餐具亦尚未擺好
問男waiter:我們可以換到窗邊嗎?
答:好,我們收拾好就可以換過來
女waiter出現:你們是要坐窗邊6人桌還是4人桌
我想9點了已非尖峰:可以坐那桌6人的嗎?(我們3人)
女:6人的有人定了喔~
我:那4人的好了
女:可是那後面的人就沒得坐了
我:我現在這桌給他們坐阿
女:可是她們指定要中間那桌
我:…..
5分鐘後她帶了另一組情侶進來坐那桌
女生指著角落雙人沙發座
換了過去
我跟我朋友面面相覷
阿~是怎樣
又後來
那6人桌
坐了”3個”外國人~
心情真鳥
服務
有待加強
我想每家餐廳都是各有各的文化,在食物的味道上也都各有各的不同,而每個人對食物美味的定義更是千百種,所以我想魚大夫的口味剛好和我們所提供食物的口味有著差異存在而讓您受到那不愉快的用餐經驗,真的是非常抱歉,而對於那位因等位和換位而發生不愉快經驗的客人,我也只能說,每家餐廳也都有不同的做事標準,而對於那天所發生的事應該是事出有因,如果當時您能反應讓我們知道,我想我們的經理們一定會給你一個合理的解釋的,若是您能再給我們機會,我想,應該不會再讓你失望才對,才此也誠摯的邀請您再次光臨我們的任何一家店來用餐,謝謝你們提供的經驗
我也覺得個人口味本來就不一樣，像台灣人吃重口味慣了，當然，再貴再鮮美的食材沒像台灣的重口味你也會說難吃吧!
畢竟我們是台灣人啊!