西瓜魚家聖誕晚餐-菜單計劃


今年的聖誕節前,魚大夫由於忙醫院的工作和研究忙得不可開交,將聖誕夜的節目全權交由西瓜妹處理。街上的餐廳在廣告聖誕大餐的滿滿是(台語),看來看去是令人眼花瞭亂,想起平常週末兩人要出門外食的時候,又要排隊,又是人擠人的,考慮了半天,最後決定自己在家裏享受私密的聖誕夜。

往年的聖誕節,我們家總是會搬出那棵快頂到天花板的聖誕樹,從十一月底一直放到過年,今年魚大夫忙開刀,西瓜妹忙懷孕,決定一切以小裝飾來代替大樹,妝點聖誕氣氛;餐桌上的燭光聖誕小樹,是去年聖誕節在德國,房東怕我們沒有樹沒有氣氛,送我們的禮物,而抱著酒瓶的聖誕熊,是西瓜妹最愛超市Migros裏賣的裝飾品。

因為聖誕夜過後,西瓜魚兩人就要下新竹旅行訪友,Sylverster(德)新年一個要去越南義診,一個要去高雄訪友,所以菜單的設計,有很大一個原因,是要用掉家裏還沒煮完的菜啊~:p;另外,聖誕夜可憐的魚大夫還有五台刀,所以又是只有西瓜妹一個人主廚,菜單的決定也得是一個人能在短時間完成,又能保證上桌的時候是熱騰騰的料理。以下是今晚預訂的菜色:

湯:還沒決定是要用德國的Pfefferlinger Suppe(到期危險邊緣的特製湯包)還是今天下午去採購時看到什麼新鮮貨。

麵包:鄉村麵包切片,加上蕃茄蘿勒醬和乳酪微烤。

前菜:大黃瓜香草沙拉(因為前幾天不知為何買了一條大黃瓜)

主菜:普羅旺斯燉羊肉(黃椒,紅椒,紅蘿蔔,馬鈴薯和羊肉加上香草)佐大蒜辣椒麵(自從帶回來了正宗義大利香料包後,一直很想自己再試試這道西瓜妹的最愛)

甜點:家裏還有六顆蛋,還沒決定是要作焦糖布丁,還是吃好久沒作的招牌甜點-甜蛋鬆糕(俗名為舒芺厘)。