(進入隨時都可以去生的階段,我又開始耐不住無聊狂打字了)
不知道為什麼,這幾個月來有一種麵類偏執,想找好吃的麵店/麵食,趁著一個人的時候,去試了很多家,魚大夫說我很勇敢,他已經不相信網路上所謂的達人很久了,不過,我還是越挫越勇,哼,沒有我去試,哪裏有好吃的麵店可以帶他去呢?(當然,是說除了我家廚房外)結果吃來吃去,最後還是只有三兩家是我們家的愛店,也是吃了這幾家之後,再試吃其他麵店都沒辦法再有感動了。
〔樂麵屋〕
一家小小的店在永康街的巷子裏,沒有兒童椅,桌數也不多,去錯了時間還要站在門外排隊,不過還是阻止不了我們對好麵的口腹之慾。量身訂作的拉麵,第一次去嚇了一跳,點個麵像在作問卷(帶德國朋友去,他們嘖嘖稱奇),湯要濃要淡,麵要粗要細,口感要軟要硬,全部都要填寫完整,然後一碗量身訂作的道地日式拉麵就送來你面前了,不用坐飛機,也不用拼日文。
第一次一個人去,是為了要吃吃在台灣難得一見的沾麵,(有看歐吉桑上SMAP X SMAP的朋友,應該很難忘記他吃沾麵好吃到嗆到的樣子),結果當場看到辣叉燒就移情別戀,非常滿足地吃了一碗又辣又濃厚的拉麵,粗麵吃完了,還忍不住貪心追加了一份細麵(免錢,但只能追加細麵)。
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| 不單純是燈光不佳的關係,是真的紅吱吱的一碗辣麵啊!(辣度可選) |
之後全家一起去,我們找到了一種不錯的方式,讓全家每個人都吃得很飽很滿足:點一碗蕃茄湯沾麵,再點一份豚骨湯拉麵。沾麵送上來時,麵是冷的(而且只有粗的),沾湯是熱的,兩樣是分開裝的,第一次點想說要跟女兒一起分吃麵,貪心的點了稍多的份量,結果實在是太多了,我和女兒吃剩的連老公都解決不了,到最後連把湯汁拌飯的胃容量都沒了,非常可惜,第二次就學乖了,愛吃細麵的老公吃豚骨拉麵,分一點好湯頭給女兒拌沾麵的粗麵吃(因為沾麵的湯有一點微辣),我則享用正常份量的沾麵,最後,大家把麵都吃光了,請服務生送上熱湯和白飯(免錢,而且米飯超優),把湯和飯都加進沾麵的湯汁裏,如果追加了麵還沒吃飽的,這碗湯飯下去立刻KO。
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| 沾麵的麵,上面有豐富的配料,下面的麵量驚人。 |
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| 看起來就很濃厚的沾汁。 |
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| 沾著醬汁的粗麵,忍不住呼嚕嚕一直吸進肚子裏。 |
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| 明明飽斃了,還是忍不住叫了飯來加進稀釋過的湯裏,又是一陣呼嚕嚕。 |
當然,重點不是份量,是樂麵屋的麵和滋味,都是目前我們再也找不到更滿意的日式拉麵了吧,魚大夫一直怕它倒店,常常在唸著,趕快趁味道還很日本的時候多去幾次。
〔土三寒六〕
另一家愛店,厚,好家在,快兩年前寫過之後,現在還撐著,聽說最近還因為名稱問題上了新聞。和之前不同的是,現在的土三寒六和剛開店時的點餐方式還有菜單,甚至店內裝璜都不太一樣了,不知道是不是純日式烏龍麵的型態比較冷門,現在的菜單裏,也有一些很家常日本料理的菜色了(甚至連薯條都有準備,給小朋友的吧?),中午也有成套的午餐套餐定食,烏龍麵的種類也有更換,不過我們愛吃的,還是那幾樣,"有勁的"烏龍麵是Gimgim最愛的食物(軟趴趴的她還不太捧場),到土三寒六,她可以一個小人兒吃掉一整碗清湯烏龍麵,不留一條給爸媽!
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| 出了一些新口味。 |
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| 一進門座位的方向都改成像小包廂一樣,走道就比較寬敞了。 |
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| 據說是目前的人氣商品,釜玉明太子乾麵,微辣滋味超讚。 |
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| 魚大夫喜歡信普魯(simple)的口味,狐狸(豆皮)湯烏龍。 |
〔古奈屋 咖哩烏龍專門店〕
在國父紀念館對面的古奈屋,那天是偶然興起一個人去吃的。說起來,我最喜歡也最常點的烏龍麵口味,就是咖哩烏龍,如果在家煮咖哩的隔天,剩下的咖哩一定會被我煮成湯烏龍來作下一餐。
這一餐我衝動到沒有帶相機就出門了,所以還沒有真相(網上是很多人寫過食記了),不過一份套餐裏有麵和濃濃的咖哩湯,口感還不錯的烏龍(比起土三寒六大概少個幾分)吃完了之後,把玄米飯加進咖哩湯汁中拌著吃,算是劃下飽足圓滿的句點,套餐中還有附甜點冰淇淋,一份三百元出頭,食量大的孕婦也是被擺得平的。
跟日本的古奈屋一樣,細心的服務生會在餐前替客人圍上圍兜,吃湯咖哩最麻煩的是,就是咖哩汁四濺,我想女兒來這裏吃的話,應該會很高興吧,因為大家都跟她一樣得帶兜兜,噗。
〔Gogo Pasta〕
除了日式麵店之外,這家唯一和日本沒關係的麵店,堪稱是我家麵店!聖誕節的特別大餐,不知道吃什麼又不想煮的時候,一個人帶著小孩沒處去時,就連安胎中想變換個口味,都是到Gogo pasta解決!再寫一次的原因,是因為近來老闆作了不少改變,除了加入燉飯之外,現在還有四人行的套餐,菜單也又重新改過了,有一些新口味的麵(例:南瓜蝦仁,德國香腸蕃茄),不過我那天試了以前從來沒試過的卡波那拉(奶油培根蛋汁口味,午餐才130元)之後,驚為天人,其實我很不愛奶油口味的義大利麵,但是Gogo的卡波那拉,真的處理的非常好,好吃到我有時候還會嫌麵不夠多說,
(所以每次吃完才想到,啊,沒拍照!)。
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| 去年九月開始,也有賣燉飯了,這是海鮮燉飯。 |
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| 這是Gimgim念念不忘的黑黑飯,墨魚燉飯,呃,在她肚子裏。 |
〔誠屋拉麵/赤鬼拉麵〕
另外,我惡劣的死性不改,還是要把地雷股也搬出來說一說(誰叫魚大夫現在都不寫惡毒食記了,生活少了許多刺激。
)。這兩家日本拉麵,最近在網路上也火紅,所以我也去試了,試了的結果,只能說他們運氣不好,我是先吃過了樂麵屋才去吃他們的麵的,所以一跟樂麵屋比,這兩家標榜很日本的店都相形失色。
誠屋拉麵就在微風廣場旁邊,經過了很多次,沒什麼勇氣進去(一開始是因為店門口的樣品實在作得很失敗),那天終於進去了,結果不到二十分鐘我就出來了,一點都不想久留,號稱怕太濃可以幫你稀釋的白湯,真的一點都不濃(也沒得選濃厚啦),麵的口感也相當的普通,我五分鐘內就把麵吃完了(所以麵的份量也不多),說不上是黯然消魂,倒是無比惆悵。印象中,友人曾經寫過蛋炒飯倒是還能入口,於是乎大食王孕婦又加點了蛋炒飯,吃了一口之後,有點想流淚(啊,是洋蔥嗎?不,應該不是!),不過為了填飽肚子和兒子,我吃了一半,包回家剩的一半,想說可以給女兒當點心吃(這樣有沒有壞心?);女兒吃的時候,魚大夫也湊過來嚐了一口,嘲笑我說:"你不怕死又去達人的店齁?這蛋和飯都沒炒開結成一團啊!",是是是,我這是在為你們交學費啊!
而赤鬼拉麵,是我在某天午餐時間過後約一點半時趕到的,那時候店裏,只有我和另一位看似名模的高挑小姐在用餐(看似名模,就是明明在暗摸摸的店裏,還帶著大大的太陽眼鏡),老闆坐在門邊上網,大概在找關於店裏的食評吧?我點了赤鬼拉麵五倍辣(名字嚇人,不過真的不辣),湯頭是很濃,我也是喜歡濃的湯沒錯,不過我總覺得那濃厚中帶了些不悅的油膩感,麵的口感比起樂麵屋的勁道還是差了一截,但最令我失望的,是配菜真的打咩, 不管是糖心蛋還是筍子,都有點隨便,叉燒的味道也不太夠,總之,我有點又被所謂的"大大們"送去繳去學費的感覺。另一點比較令我在意的是,明明店裏只有兩個客人,店面也不大,照理說服務生應該是午後閒閒沒事才對,可能是閒過頭了,我等加水倒是等了很久,才招來一位服務生替我送水,說起來,我還算坐在離廚房不遠處哩!
總而言之,應該說,我不該一開始就吃了樂麵屋,真的是由奢入儉難。
〔魚記蔥油餅饅頭〕
噗,每次評完吃完想完外頭的餐廳,我就又要自吹自擂一下,真的不能說我們家是歹嘴斗挑嘴,因為我們也很愛作啊,一旦自己家裏也變得出來,自然去外頭花錢時就會特別在意會不會花了錢還搥心肝了。
那天我們從宜蘭帶回了一大把大概可以吃上一個月的蔥,不作麵條,突然來了勁作起蔥油餅,花捲和饅頭。
在作蔥油餅前,我想到了我們的朋友中,有一位蔥油餅達人,哈,就是那個RSS永遠會一直送來有人跟她要蔥油餅食譜的Bonfire;我也去翻箱倒櫃找了一下,噗,竟然,給我找到了高中家政課,歷史悠久已經泛黃的蔥油餅食譜!
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| 連筆記都還看得清楚。 |
照著食譜認真作了六份麵糰,先煎了三塊,吃不完把剩下的三糰冰到冰箱隔天再煎,卻意外發現,冷藏過後的麵糰再捍平下鍋油煎後,口感是隔外的Q和美好,女兒原本是不吃蔥的,不過那三片隔夜蔥油餅,她可是包辦了一片半,還不用沾醬油就吃得津津有味。
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| 我只偷懶捲了一次就捍平,不過還是很好吃啦! |
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| 冰過後麵皮更Q。 |
比起純手工蔥油餅,用麵包機去喇麵糰的饅頭和花捲,好像就沒那麼完美,發得不太夠,不過厚實的咬勁還是比外面賣的拋拋的虛無口感討魚家人的歡心,反正,是自己在作著爽的,不用換衣服出門,不用花錢還受氣,睡衣流的美食,怎麼吃都讚。
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看到最後,忍不住想問,你家也有眷村奶奶嗎?
Melon上述介紹的店家,我也只有吃過土三寒六
應該要找機會來試試看其他店家(當然地雷除外)
也希望Erer可以早點來報到,讓妳早點卸貨
厚,半夜點這篇進來看真是自找苦吃,餓阿。
結果後來去試了彈牙麵嗎?看了這些好店的介紹,我猜那間大概不能算彈牙了。
Sis,我們的家政老師可能是同一個,那食譜長得和我那份一模一樣…
GoGoPasta 到現在還是沒有兒童餐具
而且服務生挺會裝傻的,三催四請之後,
才慢慢地送來一張 highchair 及 塑膠免洗叉子一隻…
喬,
難不成,我是被眷村奶奶附身!?(你知道,我們家附近的公園,是眷村改建的)
Sis,
我覺得老師們可能都用同一份在影印的說…..
蜂蜜熊熊,
下次我會教訓老闆,不過我通常一進去椅子就來了,還有,叉子我女兒都用正常的甜點叉吃,那個塑膠叉很難用。
對了,沒有兒童餐具,但是現在倒是多了兒童餐說。
柔柔,
現在不敢,也沒車(被沒收開走)開去吃彈牙麵,
深怕一走太遠突然破水,趕回家或是醫院都來不及啊!
有天和小勇去吃勾勾,我和他搶食兒童餐的奶油培根麵,好吃極了~~
可是…..我點給自己的燉飯卻剩粉多
我怎麼覺得他是用泰國米去煮燉飯,而且煮得還很粒,就一粒一粒在嘴巴裡@@
不過你照片裡的海鮮燉飯讓我決定再給他(給我自己)一次機會,哈!
好懷念的食譜唷
難不成我們是同屆
我是後毅的
柔柔的親家母 曉鳳
好熟悉的高中家政筆記唷~:)
我不記得我有家政課本耶 @@
但小綠綠的家政食譜我一直都當成寶,
(因為步驟詳盡,做出來又真的很不錯吃!)
可惜的是,一次去高中同學家敘舊聚餐時,
帶到超市選購食材時忘了拿出推車…大殘念 T_T
記得我的咖哩餃食譜上還有手繪包餃子皮的方法圖,
類似的「分解動作」好像在筆記裡到處都是….
好想念家政課後送料理給學姊的時光,
也突然好想念熱食部喔。
我五月回台灣一定要試試每一家西瓜推薦的麵店 ^^
Happy to see that you seem to be feeling more "genki." The restaurants you described sound yummy! I hope that all of them will stay in business (but not so popular as to become too crowded *_*) until we can visit Taiwan in Oct.
Praying for your 2nd birth!
哎喲!我們該不會都是總統府的鄰居吧?但是我不記得有家政課本哩?就為了這,從深水中潛出來透透氣。
還以為你去生了ㄟ,這麼久沒作品了!
還沒生嗎?每天都來這裡看有沒有生產的消息~~呵呵~~我也跟著緊張起來了,不過你還可以開開心心的吃麵,po文章,回覆留言,應該是還過著孕婦生活吧XD
日式拉麵皆和我無緣 Q_Q
誰叫他們動不動就有昆布呢?
倒是像Gogo Pasta這類的多介紹幾家吧
[...] 自從吃過永康街的樂麵屋之後,後來就不太想去別的麵店吃麵了,有時候去試完別的新拉麵沾麵,空虛不已的情況下,還會想拼去樂麵屋再來一碗洗嘴巴。 [...]