我和所謂的高檔日本料理們 (上)

說起我們家的外食種類，其實比例上有60%以上都是去吃日本料理。歐洲和美洲食物，在家裏作其實還算應付的來，台式家常菜或小菜，平常便當日或是回台南也都容易吃到，但是好吃的日本料理，就是那種「搞剛」花時間、或是要拼鮮度的美食，在家中要處理就比較麻煩了，更麻煩的是，吃正式一點的日本料理，常要擺滿一整桌的大小碗盤餐具，吃一頓下來，最後要洗一堆的碗盤，唉，這時候就會覺得，這種錢還是給外面的行家去賺好，燈光美、氣氛佳、食物好吃又省得我洗碗。

其實我和魚大夫並不是那種挑嘴挑到非吃高檔貨不可的老饕，平常哈生魚片時，我們也會到超市買買、或是拼一點開車去「春日」買盒便宜大碗的來解饞；偶而，有特殊的情況或場合時，我們才會有「就給它開下去」的決心去嘗嘗一些所謂的高檔日本料理。在這裏，我所謂的高檔，在細說內容和經驗前並不假定是食材或味道高檔，純粹是指價位上的不甚平易近人。

結婚前，嗯，應該說是正式交往前，魚大夫曾經裝大方地約我去吃過三家「價錢」令人印象深刻的日本料理：第一家「大和」，其實大和算是平易近人的餐廳了，只是初次約會的那一晚（是的，就是王文華在中提到的，有人要跑出去領錢的那一晚），醉翁之意不在酒，點菜的歐巴桑在一旁叨叨地唸著當晚的歐酥酥梅（おすすめ，店家推薦），老魚為了撐場面，就一樣樣點頭答應，最後吃完了要付錢時，才發現那隻兩人吃不過癮的蝦蛄竟將近八百多元，其他小點加一加竟然要掏出兩張千元大鈔，以為信用卡萬能、現金只有一千元的魚大夫當場就很尷尬了；哦，對了，和故事中稍微有出入的是，跑出去提錢的人是我，不是他。對！我耍心機，要我在店裏尷尬地看著歐巴桑等他出去提錢，我寧願穿著高跟鞋跑兩百公尺遠！不過結婚後，到大和去吃飯，我們就有技巧多了，不是帶夠錢的技巧，而是點菜的技巧，於是大和又便成是比較平易近人的日本料理了，魚大夫頗愛那裏的壽喜鍋，我每次則是少不了一尾烤香魚。

第二次約會（仍舊未正式交往），想說兩人都愛吃日本料理，我推薦了以前指導教授帶路去過的「若竹」。之前留日的老師帶我們去那裏、「慰勞」我們寫論文的辛苦時，點的是若竹的套餐，套餐約一千元，質和量都讓才在念研究所、還沒見過什麼世面的我相當驚豔，平常店裏也很多日本人，相信是家算道地的高級日本料理。約會的那個晚上，我們很早就到了店裏，感覺上肚子還不是很餓，套餐的份量似乎太過頭了，於是我們選擇了單點。哼哼哼，到那種沒有招牌，又躲在巷子裏的日本料理店，還選了單點的型式，完全就是把頭伸出去任人宰割啊！魚大夫又很客氣地，詢問了店家的歐酥酥梅，印象中還記得的味道，是一道烤竹筍，送上來的時候就是竹筍的形狀，對剖後還將中間的筍肉切塊方便食用，細緻的筍肉和沁入心屝的香氣令人難忘；另外就是兩人份的綜合握壽司，擺得像法國姆指小點心般的壽司們，份量不多，質感卻很好。這一餐，是道道地地的日式，也道道地地的昂貴，應該可以名列這五年來的前十名，約是大和那一餐的兩倍，飯後我們又前往當時還沒拆還沒倒的台北神話Jazz餐廳，在官靈芝的歌聲中，花大錢的心痛已經不復記憶，倒是多了點心醉。

第三次的日本料理約會，是已經互相告白後的第一餐；那時我們在明日報上看到了名嘴張國立的介紹，決定要來去試試天母的「蓮波葉」。說實話，現在我除了走進蓮波葉的那道純日式小門和店裏的氣氛外，其他什麼都記不得了，那晚的重點在於飯後的登山活動，是的，這又是小華筆下的另一場景，我蹬著高跟鞋和魚大夫爬上軍艦岩去看夜景，是不是因為吃得很不錯、讓我那麼有力氣能在黑漆漆的樹林裏爬上山，這就不再追究了（可別以為他有拉我一把，雖然已經明瞭心意，那晚我們可真是相敬如賓的），不過可以確定的是，穿高跟鞋登山這種活動，我這一生就這麼一次。婚後我們一直想再去蓮波葉，不過路途甚遠，還沒成行過，至於軍艦岩上的夜景，也是從此說byebye，希望有一天等孩子夠大了，能再全家一起觀賞囉！

說是要說高檔日本料理們，卻回憶了一堆風花雪月，咳咳，下集會來好好說說最近有稍微認真記下的高檔貨們：八王子v.s.磯勢v.s.燦鳥v.s.野壽司。

西瓜魚三部曲場景位址：
大和日本料理:台北市中山區錦州街17號 (02)2531-7786
若竹日本料理:台北市南京東路一段13巷6弄8號1樓　(02)2543-5125 （老爺酒店正後方巷內）
蓮波葉料亭:台北市忠誠路二段98巷6弄2號 (02)2873-7081 (高島屋對面)