其實這篇的內容，本來要講的是醫生的壞習慣，尤其是外科醫生；不過在醫生娘被迫躺上床安胎之後，現在在此會呈現的，主旨是要為我那賢慧的醫生老公歌功頌德一番。
魚大夫愛作菜也會作菜，這大概是常來關心西瓜魚生活的朋友們眾所皆知的美德，雖然說料理這碼子事，除了要有興趣，也要有一點天份，但心理學出身的西瓜妹更堅信行為主義的正向增強，是鼓勵所有男士們持續賢慧的不二法門。所謂的增強作用，不只是在成品完成時，用像拍美食廣告片的表情（瞇著眼，嘴角微揚，發出「嗯～」的聲音）來表示這項作品令你所達到的高潮，許多主婦們常常會過度在意的，就像我一樣，是那戰後的廚房所呈現出的另一種訊息，嗯～（此為呻吟聲），「有得整理了」的意思。我不知道其他主婦們作菜的習慣為何，不過大概是從小被瓜媽不斷催眠的關係（雖然在被那叨叨不斷的催眠當下，心裏也是很悶很煩的），還有在德國一年用衣櫃大小般的迷你流理台所訓練的成果，我作菜的時候，從準備材料開始，便習慣邊作邊收：削下的菜屑順手丟進廚餘，切完的鉆板和不再用的菜刀隨手洗一洗歸位，如果炒菜的時候不小心油濺了出來，一定一邊炒一邊用抹布先擦一擦，以免等一下乾了更難清理，所以通常等飯菜上桌時，我的流理台和火爐邊大概都清理乾淨，只剩下一些要清理的鍋具碗盤在水槽裏。
但是跟這位熱愛料理的大夫結婚後，我發現，不知道這是因為職業病的關係，還是所有男士們都有的……呃，「習性」，在他大展身手的同時，通常他是顧不了週邊這些善後的問題的，我們魚大廚作菜手法大膽，爆香和下鍋從來不怕油濺得到處都是，炒到一半的鍋鏟不需要時，也率性地隨手置於一旁流理台上，炒飯時，即使冒著後來得撿飯粒的危險，飯一定要像「中華一番」一樣翻炒拋空才過癮，我後來對照了一下在ER這種影集裏看到外科醫生開刀的情景，有了一個領悟，君不見電影裏外科醫生開刀時，都是「剪刀！」「膠水！」這樣喊一喊、手一伸出來，旁邊的護士小姐就得趕快遞上，然後等醫生一用完，再立刻由小姐接回去清理，而手術一結束，醫生拿下手套轉身走人，再由護士小姐們留下善後處理器械，電視電影裏不都是這麼演的嗎？那也難怪我們家大夫在料理時，看起來就像在開刀，不論是在片肉、或是在鍋裏翻炒，他所專注的傑作，就在中心視野所及的那一塊區域（手術時沒有被布蓋住的那一塊）。但為了避免給予負向增強，就像我小時候在廚房時被瓜媽不斷叨念而造成日後的抗拒一樣，我儘量在魚大廚心血來潮大顯神威時，多作少說，他大廚煮到哪兒，我小跟班就拿著塊抹布跟著擦、或是在一旁整理水槽和流理台，完完全全扮演好護士小姐的角色，所以朋友來作客、由魚大夫掌廚時，我說我都只是個二廚或學徒的角色，真是一點都沒錯的。雖然我以為自己這樣小心翼翼地保護著老公這份大膽作菜的興趣，但在一次與友人的聚會上，我才知道，其實魚大廚還是覺得我這小鼻子小眼睛的跟班作法，令他在大展身手時感到不耐：乾媽的朋友Gino叔叔，也是個懂得吃又會料理的老饕，這天晚上，我們八個人九瓶紅酒下肚，魚大夫和Gino叔叔兩人微醺地勾肩搭背了起來，說起男人作菜應有的豪氣，Gino抱怨起老婆在他作菜時，在一旁擦來擦去、礙手礙腳，魚大夫連聲附和猛點頭，說到激動還撂下一句「女人家在搞什麼鬼嘛！」，稍微清醒一點的Gino太太和我無奈地相望，不敢想像這兩個男人若是一起作菜，戰後廚房會是什麼德性。
於是我們持續著這樣的合作關係，若由魚大夫主廚，那我就算不在當時跟在一旁東擦西擦，等手術過後…….呃，不，等料理結束後，我也會潛入這女人的聖域善後清理，誓言維護廚房的純潔整齊。一直到被產科醫生宣告，得臥床安胎之後……
安胎中的我，再也沒辦法像以前一樣，老公一通電話告知後，迅速地作好晚餐等他下班進門享用，辛苦的魚大夫為了我們這對高維修母女（high-maintainance，就是「很難搞」的意思啦），每天在手術台上廝殺過後，還要到黃昏市場去買菜再回家作飯給我們吃，一進門丟下書包換上圍裙，就埋進廚房裏練功，雖說這感覺是很甜蜜，但看見老公汗流滿面又疲累的背影，在廚房裏孤軍奮鬥，我這醫生娘還是很心疼的，所以說，我這篇的主旨，雖然前面描述了一堆有的沒的，真的，原意還是要來大大讚揚我的偉大醫生老公的！而既然在他水深火熱的料理時，安胎中的醫生娘只能躺在客廳沙發上吹冷氣，原本隨侍在側的廚房小護士工作就從缺了，女人心目中的最後聖域，我也只能放寬心地棄守了，有這麼貼心又深情的老公已經是夫復何求了，廚房地上的菜渣、流理台上的油漬又算得了什麼呢？而且根據安胎這幾個星期的觀察，果然，人還是得學習放手的，不論是當老婆還是當媽媽都一樣，醫生主廚因為現在是「校長兼撞鐘」，從料理到善後都得自己來（是的，安胎中的老婆吃完飯還是繼續回去躺著吹冷氣），所以多幾次經驗後，他也學會了在料理的同時要加減收拾一下，不然每多用一道器具，旁邊又沒有小跟班的情況下，流理台一下子就被佔滿而無法使用了；只是，在子宮收縮較穩定之後，醫生娘有時候還是會忍不住爬起來去作一下小護士的工作，畢竟每每在飯後，聽到醫生獨自在廚房裏清洗大鍋小鍋的聲音，然後看著他不到十點就在沙發上沈沈睡去，那種感覺除了甜蜜外，是還帶著點心痛心酸的……。
～以下是魚大夫主廚的料理精選～
A餐：辣味珍珠魷義麵（原本想重現永康街「廚房」的辣味珍珠魷扁麵）
B餐：午餐女王之正宗原味炸豬排定食（附高麗菜絲和馬鈴薯沙拉）
C餐：炭烤鮪魚排野菜拉麵
D餐：日式家常菜三菜一湯（味噌燒魚、馬鈴薯沙拉、香煎牛小排和冬瓜排骨酥湯）
附餐甜點：紅莓漿果優酪冰霜（用Costco買的冷凍綜合漿果和統一AB優酪冰棒一起打成）
Melon的過去與未來......
- 我的母親節禮物 - 2008
天阿
吃那麼好!看的出手藝真的很不賴
這篇寫得很生動
尤其你才寫到一半我就想到醫生指揮護士的情景
果然你下面就寫到了
呵呵
完全可以想像男人與女人下廚的不同(笑)
(雖然說…我也很少真的下廚啦…)
i’m so jealous! i wish my husband cooks. where did you find a man like this? oh… too late now… ;p
真的都很專業耶
瓜姐真的很幸福
看來小gima以後可要小心控制體重了…..
哇！真的是好手藝耶！
小Gima也跟著吃的好好，
真有口福呢！
一向都覺得，
會作菜的男人很迷人，
如果還會收拾善後的男人，
那就最迷人了。
我作菜的習慣也和你一樣，
總會一邊準備一邊收拾善後，
因此，長期跟在旁邊當二廚的另一半，
耳濡目染久了之後，
偶爾放手讓他獨自發揮(通常是我身體不適的時候)，
竟然也能將廚房收拾的一乾二淨，
讓我深深覺得"身教"之偉大。
對了，其實我主要是想說，
魚大夫的手藝實在一流啊，
光是看照片，彷彿都已經聞到香氣了呢！
哇….
這樣的好男人已經找不到啦~
我想Melon以後對小Gima一定會說
一定要找跟魚大夫一樣的老公喔~
哈
加油安胎呀~~
好好享受這一刻吧~
我常覺得懷孕是女人最享受的一段日子
啥事都不用做，可以放心吃放心睡
也不會有人唸你
最讚的是身邊的男人被呼來喚去都不會發牌氣，哈！
當然生完還是要繼續這樣保持啦！
才能稱之為好老公，呵呵
嗯… 確實是很幸福! 看了都想流口水… 好美味呀!
瓜妹的文筆真好,每次來都覺得是一大享受閱讀的樂趣!
哈哈
原來我們家大丸也有跟魚大夫一樣的手術功力啊
我們家如果戶長在家的話
我也是佔不到那個拿鍋鏟指揮的位置
也是淪為小護士的腳色
最近 肚子越來越巨大
乾脆都等戶長花個大半個小時上菜
花個十分鐘酒足飯飽以後
我再一起善後
之前我這個二廚小護士在戶長主廚的時候
也是離那個揮汗不止的小廚房遠遠的
躲在客廳吹電扇啦
只是飯後把九個多月大的shimano
抵住流理台一邊洗碗清洗還是我的工作
畢竟 對於都能上瑜珈上到現在
說連洗碗都不行的粗勇孕婦來說
理由也實在是太牽強了
不過 老實說
魚大夫果然還是有辦桌的功力的
讚讚讚讚
魚大夫好厲害喔！這些菜色好好看
不過真的要讓他們自己做才知道收拾的辛苦
以後才不會埋怨二廚在旁邊"礙手礙腳"
PS.午餐女王之正宗原味炸豬排定食裡面那瓶中濃
看到真是太高興了
我也有買一瓶，可是完全不知道要拿來做什麼
因為太濃了，本來我想拿來做調味醋用
原來是用來做豬排沾醬，使用比例該怎麼調呢?
哈哈,看西瓜妹的報導真是身歷其境呢^^
魚大夫的手藝真不賴,不過好像沒有看到
什麼青菜
我們也是去Costco買冷凍漿果/藍莓回家
打冰砂來喝喔^^~不過拼榖家裏加的是有機
鮮奶 ^.^
p.s.酒後吐真言啊…所以說,男人不喝酒
大大的好 XD
想像魚大夫天天回家當家庭煮夫的樣子 忍不住覺得很感動
認真煮飯的男人看起來更有魅力呢!
這下子更堅定了我加強達令廚藝訓練的決心
以後有需要他照顧我的時候 總不能天天吃臘腸飯+燙青菜
又是一篇令人掬一把同情淚的心酸作 *同情自己*
52只會說:妳要吃什麼 上天下海我都可以去"買"給妳…
唉~~~
凱洛，
嗯，看來醫生開刀給人的刻板印象還真一致呢！
我應該多收集幾個樣本看看男女下廚的差異。
pretty mom,
where did I find this kinda man? Easy！On internet!
趴皮，
我們只怕gima以後會太挑嘴，
不肯出門上館子，哈哈！
（她爸現在就是這樣子囉～）
Rachael，
如果現在Gima就能感覺到這美味，
不知道出來後會不會嫌母奶太無聊？
Basil,
我也覺得，懂得吃又肯作吃的男性格外有魅力，
至於能不能作到完美善後，
我是不太敢要求太多，現在就心存感激囉～
Karena,
我蠻幸運的，弟弟和老公都是這種新好男人，
希望gima未來也有這種好福氣。
dj，
我是蠻享受的，不過還不敢呼來喚去啦！
醫生也一直交待我，孕婦不是病人，
我也是閒不下來的人，我想我比較寧願正常作息地讓老魚安心工作，也才對得起他的病人啊～
Bonnie,
謝謝你的誇獎，
我只要身體好一點，話就會比較多…..
喬伊蘇，
原來我們都只能當小護士啊～
不過要抵住100公分的肚肚在水槽前洗碗（還得彎一點腰），
是不是太拼了！要不然你的手就是過人的長啊！
我連在洗手台洗臉，現在都會洗得到處都是水（因為離太遠）！
卡西蒂，
那個中濃是很好吃的牛頭狗牌的系列產品，
我們都沒有再調什麼水，只是加進磨好的芝麻裏，
其實牛頭狗有出另一瓶專門沾炸豬排的，沒這麼濃，
而這一瓶還可以拿來炒日式鐵板炒麵，也很好吃哦！
拼榖學長，
沒想到學長也發現了冷凍漿果的好用之處！b
我們家的青菜類多半都是沙拉（德國生活留下的習慣），
不過你也說的沒錯，魚大夫是標準的肉食動物呢！
身為女人，我倒是會希望有時候能看到喝醉的老公，
聽到一些真心話～
不過通常兩個人忙著搶馬桶都來不及了……
Amy，
沒錯，
生病時天天吃臘腸飯會出人命的！
最好先教會煮一些清淡的粥品囉～
同學，
見識過52下水餃的"功夫"之後，
我了解你的心酸…..
不過，也不是每個老公都會願意上天下海為你買吃的呢！
等你"病子"的時候，他就知道這種承諾不能隨便作的了。
真真真…真是令人百思不得其解的一篇文章
瓜媽媽不下廚.魚把拔下廚
看起來每道菜都還是超級秀色可餐的
怎麼….Gima只跟我家小撲一樣大?
看樣子我家奉行的原則-臘撒甲臘撒肥….
果然連小孩都遺傳到了….
(孩子.娘真是對不起你啊..看到Gima姐姐吃這麼好有沒有很羨慕啊?)
天哪!!!
看到這照片真是讓我嘴巴久久合不攏，口水都滴下來了啦!!
魚大夫怎麼會這麼厲害捏???真是讓我這個家庭主婦佩服得五體投地，膜拜一下啦~~Orz
我家老公只會煮泡麵說，^^||…瓜妹真是太太太幸福啦~~XD
Melon有空時可不可以把這些日子魚大夫做的美味珍饈食譜分享一下ㄋㄟ??
我一直很想自己做炸豬排跟拉麵哩!還有那個馬鈴薯沙拉看起來真美味ㄚ，有沒有特別配方呢?
老公是標準的馬鈴薯迷，透露一下西瓜魚的獨門沙拉配方吧~~呵呵：P
瓜妹
魚大夫開刀的手藝我領教過了
不過後來比較讓我卻場的是拆線那部份
沒有布蓋住 他每走向我一步我就往後退一步
連護士幫我擦藥都惹得我尖叫! (好啦 我是真的太緊張了)
我只是要說 他開刀拆線都快狠準 而且他縫得真~~好 ^^b
瓜妹有魚大夫細心的照顧 還有美味的ABCD餐 真是好幸福呀!
B餐, C餐, D餐, 看起來都好好吃阿~~
連裝盤都這樣精緻專業, 真是太幸福啦!
Luisa,
這你有所不知,
我的大肚子裏,除了裝Gima,
還有一些和她搶東西吃的外太空生物–>子宮肌瘤四枚!
所以很多養份其實都被瓜分,
gima才會比你家小pu小吧!
Jian,
以前魚大夫會把這些作品的作法,
放在他網誌裏的"美味今日便當"系列,
不過他現在實在太累了,
就很少在寫囉!
說實在我們家也沒有特別配方,
煮東西都是憑感覺的說……..
44,
哇哈哈,你又讓我想到你那天的驚恐模樣,
真是難為你了,
魚大夫對於安撫人心通常有反效果~
下次請你吃他作的飯收驚哦!
Emily,
裝盤真的有決定性影響,
也大概是我們看太多料理東西軍了吧?
歐耶 有美味的魚大夫收驚餐了!!
那…請問..也有ABCD餐讓我選嗎? (得寸進尺ing)
對於魚大夫的風格我深感認同,俗話說『成大事者不拘小節』，外科醫師就是要有這樣的氣度，龜龜毛毛的心態是會誤事的。現場亂，沒關係，有時間慢慢收就好了。
魚大夫真是個好先生
西瓜妹很幸福喔