去年十月初的時候，魚大夫和西瓜妹分別前往韓國和日本，一個去開會，一個趁老公不在參加了歐買得之旅，除了一些大小紀念品之外，兩人不約而同帶回的，是一堆足可吃上一季的東洋食材。
話說魚大夫每次不管前往多麼鳥不生蛋的地方開醫學會或義診，總是同行者中吃得最高興的：第一次去越南義診，很多同行的小姐吃不慣，他一個人吃圓了臉才回來，回台灣後還一直念念不忘越南道地的湯河粉（今年跨年他又去義診，又吃了個痛快，如果有空可能可以用此行填補一下他的blue screen）！四年前訂婚後，西瓜妹陪同他老爺到瑞典開會，第一次到歐洲的西瓜妹對於沒有清湯可以喝的瑞典感到水土不服，早餐就要我吃那鹹肉丸（就是大家在IKEA可以吃到的那種），我只能猛吞牛奶和水煮蛋，不過魚大夫又是同行眾人中，吃得最開心的那一位，瑞典的肉丸是他每餐的最愛，看得我只能直呼神奇；十月去韓國，他和同行的好食量大夫，一起吃得不亦樂乎，最後要離開時，還坐車坐了老遠去吃那鱈魚干湯當早餐，前一晚還急電在日本的我，吩咐我如果找得到，要買鱈魚干回家；別人開醫學會無聊得緊，他老爺總是能在吃這上頭找到樂趣！
細數兩人從日韓帶回來的食品，大大小小真的讓我們吃上了一季。西瓜妹在最後一天，到小樽的超市裏搶購了一盒新鮮的鱈魚子（約二十條二千日圓有找）、一盒歐買得的明太子（約十來條一千日圓有找）、一罐塩辛（花枝作的漬品）、一罐酒盜（也是海鮮漬物，有酒味，這兩種都超下酒！），又在北海道新千歲機場，買了還熱呼呼的各式天婦羅（店名是かま榮，在小樽就有店面，超～～～好吃！），和魚大夫交待的鱈魚干一包；而從韓國回來的老魚當然少不了大盒小盒裝的各式韓國泡菜、高麗人蔘，除了這兩種不買不可的名物之外，魚大夫還另外帶回了兩盒冷凍的明太子，這下子西瓜魚家可是「蛋」滿為患了！
剛回來的前幾天，我們用這些現成食品就簡單解決了幾餐，有泡菜、天婦羅和明太子（直接吃也奢侈的很夠味哦！），再加上納豆和昆布加味，一碗白飯馬上就見底！說來我們家平常的家常菜，好像也都是偏日式的清淡簡單，尤其是魚大夫超愛各式漬物，只要有這些醃漬的菜料，就能很容易的解決他，在某方面來說算是滿好養的（不過煮起正式的餐點來，要應付台南人還真不容易！）。
接下來，就得用各種招數來變化這些食物了，尤其是成堆的魚子們。由於是新鮮買來的鱈魚子和明太子，不能放太久，所以更得趕快用不同的菜色來消化它們；總計這幾個月來曾經用這些蛋作出的料理有：明太子義大利麵共四次（前兩次有點小失敗，一直到第三次，用了不少的鮮奶油加上檸檬汁，才作出令人滿意的口感）、明太子炒飯（用美奶滋和明太子去炒飯，滿特殊的味道）、明太子烤洋芋、明太子沙拉醬和魚子御飯糰等。其中還是明太子義大利麵最深得我心，短短的時間就能享用得到以前在「貝里尼餐廳」才能吃到的料理，味道清爽又吃不膩（加入檸檬或柚子汁是重點），配上海苔或是紫蘇調味都很讚！
另一項挑戰，在於魚大夫指定的鱈魚干湯。在韓國早餐享用到這道美食的他，對於這種鮮美的滋味一直無法忘懷，可惜沒吃過的我無法將原味重現，失敗了一次之後，老魚主廚決定親自上陣，果然作出來的味道和外貌有像他在韓國的經驗（反正都是他在講，我又說不準！），朋友們可以去看看他原本吃到的「本物」，比較一下看有沒有像；不過在研究幾次之後，魚大夫發現這道鱈魚干湯應該不是用西瓜妹在日本買的姬鱈干作成的，據他的描述，韓國的本物有更濃厚鮮美的鱈魚味，我們最後猜是用鱈魚去炸過或煎過之後，加進湯裏去熬煮的，因為用風乾過的鱈魚干去煮，好像就是沒有那股鮮甜的味道。要是有朋友知道這道鱈魚干的作法和祕方，再麻煩傳授一下吧！
至於泡菜和人蔘，台灣現在要買也很方便了，作法就不外乎是普通的泡菜炒肉片、泡菜鍋、泡菜豆腐湯、和人蔘雞等等吧！不過這人蔘雞還挺不錯的，在十月的某一週內有帝王蟹鍋和人蔘雞的交叉猛力攻擊，Gima就出來了，嘿嘿，想生小孩的朋友不妨可以考慮一下這帖西瓜魚密方。
就這樣，我們煮了一季的東洋味，終於這些帶回的食物都所剩無幾，只有冰箱冷凍庫裏還留有魚大夫從韓國帶回來的明太子尚未下鍋，看來我們又能吃上好幾回明太子義大利麵解饞了……。
我們家冰箱也有明太子等著
不過以我們大丸光用明太子就能嗑上幾碗白飯的實力
趁明太子消失以前
是不是西瓜你也PO個明太子義大利麵食譜讓我們也好好練習練習
瓜妹的東洋餐看起來真是美味
對中午要吃難吃餐廳的人來說太痛苦啦
那個鱈魚乾湯
如果用新鮮圓鱈魚乾煎之後再去熬湯呢?
這麼好吃的料理
你應該詳細交待一下料理方式
這樣就帶過去太浪費了吧！
至於你的密方，海鮮本來就是屬壯陽的食材，果然夠猛，呵呵
我突然想到，你的預產期跟我差不多時間耶！
因為我也是十月受孕的，好巧~~
不過夏天坐月子要人命啊！你要有心裡準備…
魚夫婦真是有志一同
兩個人對食都充滿一致步伐的熱情
我覺得這樣還不賴呢
為什麼我以前總認為出國不能帶食物回來
會被海關抓的
不過你們買的量也未免太大了 居然可以吃上一季
這樣食材要怎麼保存呢？
看到這篇我才猛然想到 冰箱裡還有明太子和鮭魚卵還沒吃
週末要想辦法把它們給解決才好..
西瓜沉寂了好幾天 原來是在家裡研究新食譜 ^^
最近食慾好點了嗎? 希望孕吐問題快快離你而去
正在猛力K書的我,看了真是口水直流啊~殘念
今晚跟名古屋鄰居實驗日本燕皮餃子(Gyoza)，希望是像樣的吧….在網上有很多餃子的菜單（英文的），在此推介這位旅美日本先生的菜單：
http://www.bluetreegallery.com/bluetreehouse_recipe.html
我想他說的食材在台灣該較德國易找吧！我們這裏沒有餃子皮，只有雲吞皮，於是唯有自己動手做了！
呵呵
看到你的食譜應該食慾不錯唷
懷北鼻的你要多注意身體啊~
媽媽最辛苦最棒了
加油加油~~~
哈哈哈
原來妳說的就是魚大夫這張照片
真的是很圓說… *魚大夫手上的刀叉不要飛過來*
老實說
那些哩哩摳摳當正餐
我覺得妳比我認識的很多日本人都吃得』日式』多了~ ^^b
哇 好多天婦羅喔 我的最愛 我口水快流出來了
__
還有 妳明明寫了鱈魚乾我竟就是可以看成鱷魚乾?_?
喬伊蘇,
我們其實也用明太子當菜下了好幾碗飯耶,
跟大丸真是有志一同!
我作菜是豪邁型的,沒什麼在注意分量作法,
所以你看看就好,真正適合你們的份量,可能要自己試試味道….
明太子義大利麵:
有人說醬汁用美奶滋和奶油去調,
可是我試過後覺得還是鮮奶油(液態)比較好吃。
下麵的同時，拿一個超大碗拌醬，
２～３大匙鮮奶油，
兩條明太子（這是很奢侈的作法，不然一條也夠啦！，如果不喜歡太辣，可以一條明太子，一條鱈魚子綜合），
半顆檸檬擠汁，
兩小匙橄欖油，全部都拌在一起，
（魚子要剖開攤出，試試味道如果覺得不夠可以加點鹽）
麵下好瀝乾水立刻倒入碗內，
和醬汁拌勻，
最後再把海苔剪成條狀，或撒上紫蘇粉，放在拌好的麵上，
完成。
很沒學問吧！
卡西蒂，
我們最後的結論也覺得要用新鮮鱈魚試，
不過因為已經吃了兩鍋仿冒品，
最近還沒有再試過這種作法，
希望我們都猜對了啊！
dj，
我自認不是教學派的啦！
要看精準版的料理教學還是得找Amy，
我們夫妻倆作菜都沒個譜的；
至於坐月子嘛，
不用擔心，
我說過我是個百無禁忌的孕婦吧？
And so are my families and moms. ^^Y
任何女人的忌諱只要沒有科學(西醫)根據，在我們家統統行不通的。
卡姊，
你似乎不是渡假就是忙昏頭哪～
我和老魚的共同熱情，也就這麼一件，
如果不是這樣我也不會嫁他吧？
運食物出境入境，是魚大夫的絕招，
而且他還有來自我婆婆的真傳，
什麼都能帶，什麼都會打包而且包得很好，
生鮮的到下飛機都還冰冰的哦！
至於回家後，如果沒要立刻吃的，
就放到冷凍庫，
像泡菜和漬物，有醃過的，不放冷凍也都還能撐頗久的。
Amy，
-_-)
發懶的幾天，並沒有在研究什麼食譜啦，
因為感冒加上又愛玩跑去高雄，
所以休息了很多天，
倒是老魚的廚藝因為伺候我又精進不少～
謝謝你的關心，
不過我一天還是嘔它個十幾次算小case…
猪小玀，
漬物+泡菜–>流口水，
這是很正常的^^，
K書也要吃飽才有體力拼啊！
Ailie，
餃子皮還是要自己作才好吃啊！
我們在德國作最多宴客的，就是手工水餃了！
（而且還是我們教日本人作哩！）
希望你們有成功哦！
（話說回來，我覺得德國賣的雲吞皮，下完後水黃黃的好恐怖啊！）
Karena,
謝謝你的鼓勵先！
我現在是有很好的食慾，只是沒有很好的胃～
Sashiba,
你知道的，不圓我就不貼上來了，
現在我的這麼圓，一定要拉他下水一下！>_<
魚大夫家從小就是吃這麼日式了，
我回婆家的早餐桌上，還有魚板和黑豆哩！
44，
那你要是有機會去日本，一定要試試kama榮！
至於那鱷魚乾….(-_-
我沒有吃過，不過我在台南辦桌的宴席上，
吃過一道鱷魚肉的湯，
超好喝哦！
歹勢，
我乍看到自己的署名
也差點婚頭
忘了改了署名
最近比較沒有忙昏頭
因為我想保持清幽至過年前
最近婆婆給我一個message
說要我想幾道年菜
我最不會過節這檔事
但也應該準備準備
可以改天要來集思廣義一下囉
太佩服你們帶食物的功力了!!!
Melon的明太子義大利麵跟我上回在堤香吃到的那盤長得一模一樣^__^
說到瑞典
上回凡妮莎陪小白去瑞典出差
對於那邊的食物都很不習慣呢
魚大夫真是世界胃！
筷子尖端正好指著的那碟小菜是怎樣口味的啊?好想吃。顏色好橘。
我昨天晚上吃晚餐的時候
有強烈的誘惑大丸說
這個週末來煮個明太子義大利麵吧
他起初還大力點頭說好啊好啊
後來他才恍然大悟的搖頭說 不好不好
一次要用個好幾條吧
剩下那幾條他可要省吃檢用的慢慢享用
卻 要是他是餐廳老闆 一定很摳門
終於不忙的卡三,
我那時也有猜,你是不是忘了改….
不忙了嗎?真好真好,
不過年菜真是個麻煩事,
我一想起我去年過年,
從德國回來,
在台南和老魚煮了三天的年菜,
就心有餘悸!!!
精靈貓,
好說好說,
別讓海關知道我在這兒大言不慚哦…
凡妮莎,
我還沒吃過堤香的魚子麵(目前試了白酒蛤蜊和蒜辣麵),
不知道味道是不是一樣說~
跟你說,瑞典我最愛的只有魚子沙拉醬,
就是我在黑森林美食裏介紹吃白煮蛋要加的那一味,
瑞典的那名牌ABBA的魚子沙拉醬(不是夭瘦貴的魚子醬哦),
是那趟瑞典行我唯一吃的順口的食物啊!
CY,
被你這麼一說,
我發現我所有照片裏筷子指的都是同一味–>明太子啊!
這小菜吃起來很夠力,你一定會跟我們一樣配上幾大碗白飯的!
喬伊蘇,
跟他說借兩條都不行咩??
你就說你』病子』,shimano想吃也不行嗎?
還真被你說中了大丸的反應….嘖嘖嘖!
ABBA的魚子沙拉醬
前幾個星期在桃園新開幕的IKEA裡有看到唷
這樣的白煮蛋吃法看起來很讚耶
而且我終於瞭解為什麼國外的白煮蛋都要用小高腳容器裝著了
凡妮莎，
真是太感謝你的資訊了！
我又可以在台灣吃我的最高蛋了咩～希望台北的IKEA也有，
不然我真的就直接殺去桃園了！
安安~請教各位大大們,高雄或南部哪裡有賣明太子呢?
ano…Justice,
-_-)
這裏是有人頭像,可是不是論壇啦,
所以就別叫我們大大了…
明太子應該在百貨公司超市(新光三越)都有得買吧!
Thank you tell me this news~Melon
Wish you a funny time in everytime~ (^__^)
請問下紫蘇粉要在哪裡買呢?
mango，
日系百貨超市或是微風超市，
我都有看到類似的包狀紫蘇梅粉哦！