與房東的台德夢幻晚宴
Deutsch-Taiwanesisch Abendessen mit Benner

　　這真是個忙碌的一週！狂歡節回來後，我們除了要收拾起狂歡的心情（雖然每天都在聽特地買來的狂歡節live收錄音樂），還要準備兩場感恩晚餐：在這裏的家住了半年以上了，從台灣過年回來後沒好好和房東話話家常，碰巧房東上週想請我們過去喝咖啡時，我們要去趕狂歡節的場，蠻不好意思的，後來乾脆決定邀請他們來個水餃外交。而其實正要開始節食（狂歡節結束，到復活節之間的六週）的房東夫婦，為了不讓我們等太久，決定破例受邀，並且也要作些德國菜共襄盛舉一下，所以房東太太Frau Benner將我們的晚餐約會命名為Deutsch-Chinesisch Abendessen，每次說到這個約就要唸一長串的，不過我們也不好意思刻意請她正名一下，nicht Deutsch-Chinesisch，sondern Deutsch-Taiwanesisch，啊，不過講了又要解釋半天這個普通德國人想不透的問題，"Taiwan ist nicht China?Warum?"（台灣不是中國嗎？），傷神又傷心，也就省省了。
　　倒是水餃還真的成為我們在這裏的外交利器！不管是和日本同事後藤家，或甚至是新來的另一個日本家庭，還有和德國房東，只要說是要作水餃請客，大家都很歡迎，並且對於能夠自己捍皮作水餃這回事抱以祟拜的眼光，尤其在德國，許瓦本地區（西南區）也有所謂的Maultasche，是通常麵皮裏有加蛋的德式大水餃，所以雖然有些德國人對於嘗試東方食物相當的小心翼翼（例如台灣朋友說，德國人不敢吃甜的紅豆），但是只要跟他們說水餃是Chinesisch Maultasche，通常他們都會頗有興趣。而經過幾次的經驗和週末實驗下來，西瓜魚儼然已經不用擔心失業問題，我們的水餃皮現在已經是能駕輕就熟地，輕鬆作出又Ｑ質地又讚的口感，所以請吃水餃，是比較少外交風險的！（但是為了擔心再次發生烏龍事件，西瓜可是早了一天去買肉∼）

　　不過雖說水餃皮已不是什麼大問題，但是準備水餃餡就很累人了，光是要剁碎這裏的高麗菜，就要花上快兩個小時！德國的高麗菜還真不是普通的硬，口感也比台灣的差，遠遠看像是綠色的塑膠皮，中間靠近心的部份又特別的厚，所以每次只要作到這個步驟，就是訓練耐心的開始！為了讓餡的口感能一致，高麗菜切得細些才能和房東指定的牛絞肉混合得均勻（還真沒聽過不吃豬肉的德國人！），於是在晚餐前的下午，魚大夫尚未能趕回來前，我一邊聽著樓下房東的琴聲，一邊配合著琴聲一遍遍地剁著高麗菜，花了快兩個小時，只恨自己不是中華一番的小當家，菜刀上也沒有銳氣千條，手都快脫臼了才剁出這大碗像白米飯的菜屑；想到上次去台灣朋友家作水餃時，朋友把高麗菜輕鬆丟進了KitchenAid就沒事了，不覺在心中又騷動了起來，數百個聲音在吶喊著：我也想要一台KitchenAid！不過說真的，丟進調理機的高麗菜被榨的像菜泥跑出來，總覺得沒有像剁碎的口感好吃......，搞什麼，這篇並不是討論水餃餡的料理報告。
傍晚魚大夫回家後，水餃在兩人合作下，順利在時間內完成，而面對講究沾醬(sosse，德國人大部份的肉類和麵類都一定要有sosse才會有味道∼)的德國人，我們也不甘勢弱地準備出西瓜魚家獨特配方（其實在台灣普通的不得了），以醬油和醋為底，加上蒜頭和糖，最後再祭出讓日本朋友們拜倒的"岡山哈哈豆瓣醬"，哼哼，包準這醬汁讓他們一吃就上癮。而為了能讓房東也見識咱們的道地烏龍茶，我們又專程從台灣帶了組老人茶具來，配上從早冰到晚的椰汁西米露（這也是風險低的甜點，因為德國也有一道牛奶米露Milchreis，白白的湯狀甜點，他們接受度較高），一切準備就緒，我們端著大盤小鍋的下樓赴約。

如果之前有看過我們和房東的音樂晚會，以及我們屋裏房東的家具的朋友可能不會太驚訝，我們的房東太太，是一個對於室內擺設和餐桌藝術相當重視的人，常常在西瓜妹下去話家常時，她會展示出所有收集的瓷器（自稱是個瓷器迷）讓西瓜掉了下巴，而因為西瓜妹對於蠋台和一些家裏的情趣用品（非臥房用）也有些狂熱，送給房東太太的小禮也頗合她的口味，於是乎房東太太似乎有種認定西瓜妹是她的知音的感覺。當我們端著食物還沒進房東的餐廳時，已在門外聽到了鋼琴樂聲，打開門，熱情的房東太太前來迎接，看到我們的水餃，一直驚嘆地唸著天啊天啊，而還在廚房裏忙的她，還特地告訴我們，現在放的鋼琴樂曲叫做Laura（西瓜本名），是她特地選的，真是讓人心裏亂感動一把的∼。
餐桌上的擺設充滿了一種不真實的夢幻氣息，有小天使底座的燭台，金色多層薄紗的桌布，每個人再一個金色小珠珠串成的餐墊，和一方套了古金環的餐巾；餐具方面更是令人頭暈目眩，手繪的瓷器碗盤和所有主菜的大餐具自成一套，每個還有精緻的紅酒杯，水杯和高腳香檳杯，再加上餐桌上方一具古典的大型水晶燈，還沒開動，這整間房間的氣氛已經讓我們有點微醺的感覺，分不清楚是在夢裏還是現實。
照例在還沒有開動前，兩老起身和我們舉香檳敬酒，再說一次香檳杯的笑話（因為香檳杯太高，所以敬香檳要起立比較方便喝）；前菜是房東太太準備的菠菜湯和芹菜蒜汁沙拉，當然還有德國人用餐少不了的麵包和奶油，Frau Benner的號稱特製菠菜湯被她老公洩底，說簡單用超市的冷凍方塊菠菜加水就可以變成一道湯（還不錯喝就是），不過那蒜汁沙拉倒是相當特別的美味，在大家一陣忙亂的吃著前菜時，水餃也下得差不多了，房東太太拿出一個像古代皇帝們吃水果時的高腳托盤，問我可不可以用來裝水餃，開玩笑，這大概是水餃們最高級的禮遇了吧？水餃們在高級托盤裏看來已經像是什麼特製料理，被房東用刀叉吃起來又更像是什麼了不得的大菜，原本擔心不吃辣的房東承受不起我們的哈哈醬，沒想到小試之後，兩位阿公阿媽像是著了豆瓣醬的魔，越吃越起勁，甚至是把水餃切一半之後，中間再塗一層，我們心裏暗暗狂喜，嘿嘿，西瓜魚醬汁加上哈哈豆瓣，真是襲捲世界的祕密武器啊！

喜愛音樂的房東夫婦倆，在滿足地吃完全部水餃後，又開始勉勵都曾經學過琴的我們繼續加油，聊起了喜愛的音樂類型，原本以為房東太太只愛古典樂，因為她常彈貝多芬和莫札特，沒想到今天下午剁菜時，西瓜妹一度以為聽錯了，樓下傳來Jazz和Rag的旋律，晚餐中求證，果然房東太太其實特愛Rag time，放下餐具後，還特別表演了一曲，令我們大開眼戒！
餐後甜點，Benner也準備了德式蛋糕和咖啡，所以我們決定台式的來一回，德式的來一回（呃，不是要節食嗎？），房東太太說，"反正我們時間還很多"（時值晚上將近十一點），對德國人宴客來說，不到半夜是不會盡興的，所以參加晚宴絕對需要有心理準備，不過又喝老人茶，又喝摩卡咖啡的，我想要打瞌睡也很難了。在開始泡老人茶之前，魚大夫衝上樓，拿下了他心愛的CD，要和他們分享他熱愛的香頌Edith Piaf。聽著香頌，喝著老人茶（怎麼有點出格的感覺），在充滿歐式浪漫氣息的房間裏，魚大夫興奮地抖來抖去，"這一生還有機會在這種房間裏聽著這種音樂的機會不多了！"沒想到房東先生也頗了解香頌，倒是房東太太聽了半天問我們,"她唱的是德文嗎？"，魚大夫只得低頭猛泡老人茶，德國人沒看過我們的這些行頭道具，感到非常新奇，我們也樂的多灌他們幾杯！
輪到德式甜點時，我們的桌上竟然多出了令人害怕的道具：匈牙利的賀蘭瓷器！這雖然是價格次於德國Meissen的瓷器， 但是花色和手工上的高雅性卻是我們認為更甚Meissen的名瓷，話說魚大夫以前遊匈牙利時，因為太貴買不下手，只帶回家一個小小瓷盤紀念一下，沒想到今兒個我們竟然能用這名瓷喝咖啡∼真是太夢幻了，再加上房東自製的德式草莓蛋糕和櫻桃酒蛋糕，聽著房東太太換了的Bar Music*，雖然聊天的話題又再度重覆著上次的反美和邪惡的猶太人陰謀論（我們大概聽過不只兩次，房東年紀大了記性真的不太好），但是整間房間的氣氛仍洋溢著一種非常歐洲，超級不真實的感覺。
*Bar Music：簡單地說就是酒吧裏聽的音樂。這張ＣＤ由德國錄製，在酒吧裏實際收音，由一位日本鋼琴師Fumio Yasuda演奏，還聽的到旁邊有服務生說德文的聲音，房東先生稱之為相當讚的背景音樂，適合聊天用的背景，非常relax的感覺，個人絕對還滿值得一聽的，請朋友吃飯也是不錯的音樂選擇，曲目有相當多大家熟悉的電影樂曲，如Gone with the wind, Smoke gets into your eyes。
　　晚餐最後，房東太太堅持要再放一次那名喚Laura的曲子作為結束，她還說若不是魚大夫隔天還要上班，而可憐的房東先生又感冒（因此他完全聞不到咱們的烏龍茶香），先說要結束是相當不禮貌的行為（!!!!-_-||），我們連聲否認，都半夜十二點多了，若是台灣長輩，大概留太久還被主人心裏唸怎麼還不想睡吧？房東太太在我們走前又進去房裏摸了好一會兒，端出一盤她很久沒用的歐洲茶具來，大概想說沒想到我們這兩個年輕人竟然也有泡茶的雅趣，竟然要送我們這組看來又是很歐洲的仿銀茶組，讓我們受寵若驚，心下暗自打算，在我們的老人茶具再向外國人demo幾次過後，回台灣時，我們也要留下它給房東夫婦作為紀念，算是留著互有對方溫暖記憶的文化交流吧！

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