| 豐盛的德式早餐 |
在德國，一日之計在於晨是非常貼切的描述。 如果在歐洲各地旅遊，比較各地旅館所提供的早餐，大家應該都會發現，即使是一晚只要六七十歐的Pension，德國旅館的早餐都相當的豐盛且夠份量。在我們初抵德國生活了兩三個月後，我們的早餐型式也漸漸德國化，每天早上魚大夫一樣是七點要出門，六點鬧鐘響後，雖然要準備的項目很多，不過久了之後，還真的就這樣習慣吃一頓早餐要擺滿整桌才過癮呢！ |
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如果仔細瞧瞧德國旅館的早餐（通常是簡單的自助式），一般來說都一定會有這幾樣： 麵包要配什麼吃？當然在德國不能少的是肉製品！各式各樣的火腿，各種口味的沙拉米（義大利臘腸salami），還有一種雖然叫做腸但其實不是腸的配菜，叫做肝腸（Leberwurst），把肝腸切開後，挖裏面的肝醬（是價格平易近人的豬肝醬啦）來抹麵包吃（如下圖左），真的是特殊的好滋味！ 除了鹹味外，麵包也可以搭配著果醬一起享用。德國的果醬有非常多台灣少見的漿果類可以選擇，覆盆子和黑櫻桃是我們的最愛，而且果醬都是吃得到果粒的哦！不喜歡水果的話，巧克力醬Nutella也是不可錯過的選擇，帶有濃濃榛果味的Nutella，吃一次就會上癮，從德國回台灣時硬是搬了一大罐在行李箱裏，夾麵包夾餅乾都很讚！
優酪，德國除了肉製品非吃不可之外，乳製品也相當的優，價格上，也是這兩種產品比台灣便宜，尤其是優酪的價格和品質，吃完德國的優酪後，回去台灣會找不到優酪吃（所以回台灣後，西瓜魚家寧願自己作優酪）。在德國我們不會買一小杯一小杯的優酪，是用一整罐或一整桶在買的，德國的優酪牛奶味相當的醇厚，口感也較綿密，除了有原味的之外，還有不同的水果口味，如黑櫻桃，梨子，草莓，甚至也有巧克力口味，而且不會有台灣優酪過甜的問題，吃習慣了後，回台灣隨便買一小杯台灣製的吃一口，眼淚都會掉出來哦∼ 最後，如果說還有什麼常見的早餐必備食物，那應該就是蛋了。和美國人不同，你很少會看到德式早餐供應什麼太陽向上的荷包蛋，大部份都是水煮蛋，旅館會用籃子放煮好的蛋，並且用塊布蓋好保溫，比較講究一點的，可以直接跟侍者吩咐你要幾分鐘的蛋，蛋熟的程度取決於時間，根據經驗，四分鐘的蛋(fier minuten ei)蛋黃比較生，五分鐘的蛋半生半熟的最好吃，超過五分鐘的話，就是直接啃硬硬的蛋黃了。而關於蛋吃法，可以參照這一篇，當然，你也可以拿了蛋像在台灣吃茶葉蛋一樣，敲一敲剝了蛋殼就吃。 |
| 不誇張，這就是我們每天在德國吃的早餐，不能少的，當然還有香濃的咖啡，這樣一餐吃下來，少說也要十五二十分鐘，如果是外出旅行時，在旅館內的餐廳裏用早餐，能夠選擇的種類更多，就更花時間啦！對了，西瓜魚很喜歡的一個特點是，如果在德國的旅館內用早餐，你會發現，德國人和德國家庭在進入到餐廳裏時，會向大家道早安(Morgen!) ，不管認不認識，感覺就很有禮又親切（至少我們的經驗裏），一般德國人也都會回應，如果看那種沒反應又一臉防衛心重的，八成是外國觀光客，所以下次朋友們到德國旅館用早餐，尤其是像黑森林這種渡假的地方，也可以試著和大家道早安哦！ |
| 最後，要介紹一下早餐的極致表現，就在我們那超有生活情趣的房東家裏經常發生，令人難忘的，是我們要離開德國，搭飛機回台灣的那天早上，西瓜魚含淚記載於此。 |
