鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！
鮮味是第五個基本味覺，一個很輕微的味覺。但是鮮味的存在，就是料理美味的重點。
也就是吃了之後會讓你不經意脫口說”讚！旨い！Lecker! Mmm! Mama mia!”的那種充滿美味的感覺。
鮮味的祕密這本書，是科學家與主廚的合著，以科學與料理的兩個角度，來解說與探討鮮味，這個奇妙的味覺。
吃日式拉麵的奧義…悼念曾經美好但終究變成了僵屍的每一間拉麵店
常有人抱怨，日本口味拉麵的湯頭太濃太鹹，麵太硬，要少鹽少油加...
雖然你有合法地位，但你不能阻止我討厭你
元配弭平婚變，重拾地位，似乎是件好事， 但即使如此，我也無法因為同情你而改變我討厭你的想法。
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